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味道别致的虎皮尖椒

虎皮尖椒

食材:尖椒(适量) 豆豉鲮鱼(1/2盒

调料:生抽 植物油 陈醋 白糖 水

做法:

1.要选择肉厚的尖椒,口感会更好。尖椒洗净后,切成两段,用筷子插入中间将辣椒籽转出(喜欢超辣的,可以不用去籽这步)

2. 鲮鱼罐头中,取出适量的豆豉和鲮鱼块,撒成小鱼丁

3. 锅中烧热,转小火,放入尖椒慢慢煸炒,过程中用锅铲按扁,至尖椒表面泛白,出现斑纹,这时再倒入一些植物油,翻炒一下,盛出来,备用

4. 锅中放入豆豉、鲮鱼丁,生抽、陈醋、白糖,清水,煮成汁,浇在尖椒上,即可

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